Pari Bakar Cabai Hijau

Bahan :

• 2 Ekor Ikan pari potong - potong.
• 1 Buah jeruk nipis
• 1 Sdt Garam
• 4 Sdm Minyak sayur
• 1 Lembar daun jeruk
• 1 Lembar daun pandan
• 1 Sdm air jeruk nipis

Bahan bumbu dihaluskan :

• 8 Buah cabai hijau
• 8 Siung bawang merah
• 4 Siung bawang putih
• 3 Buah tomat hijau
• 1 Sdt gula pasir
• 1 Sdt garam

Cara membuat :

1. Lumuri ikan paridengan air jeruk nipis dan garam hingga rata dan tiriskan
2. Olesi degan 2 sdm minyak sayur,lalu bakar di atas bara api hingga matang  dan angkat
3. Panaskan 2sdm minyak sayur,tumis bumbu halus ,daun jeruk dan daun pandan hingga harum,anduk hingga rata.Angkat
4. Atur ikan pari bakar dalam piring saji,Siram atasnya dengan bumbu halus dan sajikan.